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材料
- 鶏もも肉（厚さを均一にする）
1枚（約200ｇ）
- 片栗粉、サラダ油
各適量
- A酒
大さじ1
- A塩、こしょう
各適量
- B春菊（葉はざく切り、茎は斜め薄切り）、ミニトマト（4つ割り）
各適量
- C長ねぎ（みじん切り）
40ｇ
- Cしょうが（みじん切り）
1片
- Cラー油
大さじ2
- Cしょうゆ、酢
各大さじ1
- C砂糖
小さじ1
作り方
- 1.鶏肉はAをもみ込んでしばらくおき、汁気をふき取って片栗粉をまぶし、中温に熱したサラダ油で揚げて火を通す。
- 2.器にBと食べやすく切った①を盛り、混ぜ合わせたCをかける。
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