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材料
- サラダ油
適量
- 長ねぎ（ぶつ切り）
1/2本
- いわし（手開きにして中骨を外す）
4尾
- 貝割れ大根(根元を切り落とす)
適量
- Aみそ
大さじ1・1/2
- A梅干し（種を除いて刻む）
1個
- Aみりん、酒
各大さじ1
- A砂糖
小さじ2
- A炒りごま（白）
適量
作り方
- 1.フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎと片栗粉（分量外）をまぶしたいわしを火が通るまで焼き、長ねぎは器に盛る。
- 2.①のフライパンに混ぜ合わせたAを加えて味を絡め、①の器に盛って貝割れ大根をのせる。
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